Frascati: Eleganza e tradizione

Sede delle celebri Ville Tuscolane - illustre esempio di architettura Rinascimentale (Villa Aldobrandini, Villa Falconieri, Villa Taverna/Parisi, Villa Lancellotti, Villa Torlonia, Villa Tuscolana e Villa Sciarra) -, ornate dai famigerati giardini all’italiana, Frascati vanta un primato quale luogo di ristoro fin dall’età romana. Qui aveva la sua villa anche Cicerone, da dove scrisse le “Tusculanae Disputationes”.

A queste meraviglie si affianca la vivacità di un borgo che offre una vita sociale intensa e una movida che attira visitatori da tutto il Lazio e oltre.

Molti i monumenti che impreziosiscono il centro storico e le chiese, come l’antica Cattedrale di S. Maria in Vivario che sorge sui resti del vivario di una villa repubblicana attribuita a Lucullo e che poi ospitò Agrippina, la mamma di Nerone, durante le sue seconde nozze con Gaio Sallustio Passieno Crispo.

La seicentesca Cattedrale di San Pietro fu progettata da “Il Mascherino” e le Scuderie Aldobrandini vennero restaurate da Fuksas nel 2000 ed ospitano il Museo Tuscolano con la pregiata Menade del Tuscolo (rinvenuta solo nel 2023) ed esposizioni artistiche di altissimo valore; per i loro 25 anni sono in programma molte mostre prestigiose ma si trasformeranno anche nel suggestivo scenario dove dal 25 al 27 aprile si svolgerà il principale evento enologico della città: Vinalia Priora - Frascati 2025.

Tradizioni vitivinicole

“Il vino è l’anima liquida della città” ha scritto lo storico locale Romano Mergè. Il vino “Frascati” è stato da sempre uno dei vini più conosciuti al mondo ed è quindi un’eredità preziosa, tramandata con amore e dedizione, che sorge tra le colline baciate dal sole ed i terreni vulcanici ricchi di minerali.

Il vino Frascati DOC è stato istituito con le prime quattro DOC d’Italia nel 1966. Dalla città prendono nome anche le uniche due DOCG di vino bianco del Lazio: il Frascati Superiore DOCG (anche nella versione Riserva), e il Cannellino di Frascati DOCG, un vino che deve la sua particolare origine all’azione della Botrytis cinerea sulle uve. Ad accompagnare i vini a denominazione ci sono poi molte IGT che esaltano i vitigni autoctoni.

Dal 2024, su richiesta del Comune di Frascati, l’Associazione Nazionale Città del Vino, nel Concorso Enologico Internazionale Città del Vino, ha istituito il premio Vini Vulcanici - Città di Frascati.

Tra passato e futuro

La storia di Frascati è legata alla sua posizione strategica e alla vicinanza con Roma. Dopo la distruzione di Tusculum nel 1191, accolse i profughi, diventando un luogo di rinascita e conoscendo il primo significativo sviluppo.

Nel Rinascimento, la città visse il suo periodo di massimo splendore, quando l’aristocrazia romana costruì le sontuose ville che ancora oggi attraggono visitatori da tutto il mondo. Questo connubio tra storia, arte e cultura continua a essere celebrato in eventi come la Settimana della Scienza o La notte del Ricercatore, eventi legati alla vocazione scientifica di una città che ospita fin dal 1954 I Laboratori Nazionali di Frascati, i più grandi ed antichi dell’INFN, fondati per la costruzione dell’elettrosincrotone.

Frascati è un luogo da visitare, ma non per prendere un semplice caffè; infatti: “Chi va a Frascati per prendere il caffè si rende colpevole di lesa maestà verso Dioniso e merita di essere scacciato in malo modo dalle Menadi del luogo”. Così scriveva Hans Barth nella Guida spirituale alle Osterie italiane (1909).